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http://repositorio.utm.mx:8080/jspui/handle/123456789/453| Title: | Determinación de la vida de anaquel y bioaccesabilidad de la proteína del cereal de desayuno enriquecido con moringa oleífera |
| Authors: | MIRNA PATRICIA SANTIAGO GOMEZ;44387 Santiago Gómez, Mirna P. Ruiz Ruiz, Rosa I. |
| Issue Date: | Sep-2022 |
| Publisher: | Universidad Tecnológica de la Mixteca |
| Citation: | Ruiz, R. (2022). Determinación de la vida de anaquel y bioaccesabilidad de la proteína del cereal de desayuno enriquecido con moringa oleífera (Tesis para obtener el grado de Maestra en Ciencias: Productos Naturales y Alimentos). Universidad Tecnológica de la Mixteca, Huajuapan de León, Oaxaca. |
| Abstract: | Resumen |
| URI: | http://repositorio.utm.mx:8080/jspui/handle/123456789/453 |
| Appears in Collections: | Maestría |
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