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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2021-03Uso de extractos de cáscara de mango (mangifera indica l.) como aditivo natural multifuncional sobre un producto cárnico con dos diferentes formas de procesamientoLUZ HERMILA VILLALOBOS DELGADO;168287; Villalobos Delgado, Luz Hermila; Zafra Ciprián, Dalia Itzel
2021-12Bioaccesibilidad de microencapsulados de extractos de Haematococcus pluvialis ricos en astaxantinaRAÚL SALAS CORONADO;30117; Salas Coronado, Raúl; Martínez Gómez, Jerzain G.; Santos Sánchez, Norma Francenia
2021-07Desarrollo de bebidas para deportistas a base de suero lácteo mediante membranas de filtración y su evaluación sensorialPAULA CECILIA GUADARRAMA MENDOZA;86739; Guadarrama Mendoza, Paula C.; Maya Sernas, Viviana; Valadez Blanco, Rogelio
2021-07El uso eficiente del agua como alternativa de mejora en los restaurantes afiliados a la CANIRAC de la Heroica Ciudad de Huajuapan de León, OaxacaMARTÍN REYES GARCÍA;994423; Reyes García, Martín; Mejía Reyes, Gladys
Ejemplo de citación
s @book{licona1995tecnologias,
     title={Tecnolog{\\i}as corporales: danza, cuerpo e historia},
     author={Licona, Hilda C Islas},
     year={1995},
     publisher={Instituto Nacional de Bellas Artes}
}

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